Этот комплекс реализован в виде набора модулей, совместная работа которых позволяет автома­тизировать все участки учета. При использовании на предприятии кассового оборудования и программного обеспечения можно пол­ностью автоматизировать обработку информации от заказа посети­теля (модуль «ФРОНТ-ОФИС») до учета остатков на складах и в производстве, расчетов с поставщиками и покупателями. Комплекс позволяет повысить скорость и качество обслуживания клиентов, ликвидировать неконтролируемые потери при производстве и оперативно контролировать деятельность предприятия.

Комплекс имеет модульную структуру и состоит из следующих модулей:

• модуля «ФРОНТ-ОФИС»;
• модуля «Калькуляция»;
• модуля «Складской учет»;
• модулей дисконтно-платежной системы.

Модуль «ФРОНТ-ОФИС» представляет собой программу для интеллектуальных кассовых аппаратов и станций официантов. Он позволяет вести учет продаж, работы персонала и формировать все соответствующие отчеты в конце смены. Основная задача этой программы — обеспечить невозможность реализации товара без фиксирования в системе, увеличить скорость и качество обслужи­вания клиентов, зафиксировать количество, цену и наименования всех блюд, проданных за смену.

Модуль «Калькуляция» необходим для ведения полного учета движения товаров и блюд на производстве предприятия, а также формирования калькуляционных карт, расчета себестоимости блюд и создания текущего меню. Проводится автоматический пересчет себестоимости блюд при изменении складских цен. В калькуляционную карточку пользователь вводит только количест­во ингредиента, а его цена берется непосредственно из складских данных, т.е., если на складе кончился какой-то товар, закупленный по одной цене, компьютер автоматически переходит на расход дру­гой партии этого товара по другой цене и изменяет себестоимость блюд. При этом не меняется продажная цена, если компьютер не получил соответствующей директивы от пользователя. Следова­тельно, меняется только наценка. Это кажущееся незначительным преимущество ощутимо упрощает работу бухгалтера-калькулятора. Имеется возможность калькуляции стоимости сложных блюд (одно блюдо включает в себя другое и т.д.).

Модуль «Складской учет» позволяет реализовывать все стандар­тные складские операции: приход, расход, внутренние переброски, инвентаризации, возвраты и т.д.

Модули дисконтно-платежной системы дают возможность организовать локальную платежную с систему с использованием микропроцессорных или магнитных карт, т.е. выпустить расчетные карты предприятия, принимая платежи по ним. Использование карт предприятия позволяет обслуживать постоянных клиентов ресторана, кафе, столовой по безналичному расчету.